About the Role
Zakres obowiązków: Obowiązki:
- organizowanie pracy własnej i zespołu w kuchni,
- delegowanie zadań podległym pracownikom,
- przestrzeganie zasad ZERO WASTE i ogromny szacunek do produktu,
- nadzorowanie i przygotowywanie potraw wraz z załogą zgodnych z recepturą,
- kontrolowanie smaku, wyglądu i estetyki wydawanych potraw,
- odpowiedzialność za ustalanie menu,
- odpowiedzialność za formę serwowania dań,
- planowanie zamówień towarów na kuchnię,
- sporządzanie harmonogramu czasu pracy pracowników kuchni,
- szkolenie pracowników z systemu HACCP oraz aktualizowanie zapisów w księdze HACCP,
- umiejętność przeprowadzania szkoleń stanowiskowych dla nowych pracowników,
- tworzenie receptur zgodnie z zasadami Food Cost oraz ich aktualizacja,
- kontrolowanie jakości dostarczanych surowców.
Równoważny system czasu pracy.
Praca na okres próbny 2 mce; czas określony 1 rok
Wymagania:
- wykształcenie: średnie zawodowe - konieczne
- umiejętności: umiejętność pracy na kuchni w żywieniu zbiorowym - konieczne; Umiejętność pracy na kuchni - konieczne; Dobre zdolności interpersonalne oraz komunikacyjne - konieczne
- pozostałe: [Inne] : Informuję, że wynagrodzenie na stanowisku koordynator/koordynatorka wynosi od 5200,00 zł do 7000,00 zł brutto/mc
Sposób aplikowania:
- bezpośrednio do pracodawcy
- wymagane dokumenty: Brak danych.
- języki aplikowania: polski
Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE