Zelfstandig werkend kok

WAT GA JE DOEN? - Functieomschrijving Je maakt deel uit van ons gezellige en gedreven keukenteam. In afwisselende diensten verzorg je zelfstandig het ontbijt, de lunch of het diner.  Het ontbijt wordt dagelijks in buffetvorm geserveerd. De lunch en het diner serveren wij aan tafel in een shared-meal stijl. Door de week is dit een wisselend menu. In vakantieperiodes en weekenden kunnen gasten à-la-carte bij ons eten.  Jij houdt van werken met dagverse producten en denkt graag mee over de invulling van de menu’s. Hier komt jouw creativiteit tot leven. Tijdens jouw shift coördineer je de werkzaamheden in de keuken en begeleid je leerlingen en stagiaires. Je bewaakt de kwaliteit en de service, en zorgt dat de keuken en werkomgeving voldoen aan alle HACCP- en hygiënerichtlijnen. WAT BRENG JIJ MEE? - Functie eisen   Je hebt een afgeronde koksopleiding op minimaal BBL-niveau 3. Je hebt ervaring in de à-la-carte keuken. Je bent creatief en denkt graag mee over unieke gerechten die passen bij ons food concept en hotel. Je voelt je thuis in een keuken waar gewerkt wordt met dagverse, biologische en lokale producten. Duurzaamheid en smaak gaan bij jou hand in hand. Je hebt oog voor detail en vindt het belangrijk dat elk gerecht er perfect uitziet als het de keuken verlaat. Je bent representatief, gastgericht en communiceert vlot met collega’s.