Je start je werkdag in de kantine met een kop koffie en trekt daarna je bakkerskleding aan. Voordat je de productieruimte in gaat, zorg je dat alles hygiënisch is: handen wassen en schoenen reinigen. Vervolgens ga je samen met 2 collega’s aan de slag op een productielijn van maar liefst 100 meter.
Als aankomend operator ben jij een belangrijke schakel in het proces. Dit zijn jouw belangrijkste taken:
- Bereid het deeg en voeg de juiste ingrediënten samen.
- Bewaak het complete productieproces en voorkom storingen.
- Controleer de kwaliteit van het brood voordat het naar de klant gaat.
Aan het begin van het proces stel je het deeg samen en zorg je dat alles klopt. Daarna wordt het deeg verwerkt tot broden, die in blikken gaan en in de rijskast worden geplaatst. Hier krijgen ze alle tijd om uit te groeien tot een mooi eindproduct.
Tijdens het hele proces houd jij de lijn scherp in de gaten. Je grijpt in bij afwijkingen en zorgt dat alles soepel blijft draaien. Voor het afbakken werk je het brood netjes af met bijvoorbeeld maan- of sesamzaad. Ook houd je jouw werkplek schoon en zorg je dat de machines netjes blijven.
Je werkt in een 3-ploegendienst met werktijden van 07:00–15:00, 15:00–23:00 of 23:00–07:00. Voor het werken in de avond en nacht ontvang je een ploegentoeslag tot 34%.
Heb je nog geen ervaring als operator? Geen probleem! Je wordt intern opgeleid tot operator en leert het vak stap voor stap in de praktijk. Vind je het leuk om thuis te bakken of bezig te zijn in de keuken? Dan is dit de perfecte match tussen jouw passie en je werk.