Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000383
- Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH c/o Johanniter-Stift Oeneking, Harlingerstraße 7–9, 58509 Lüdenscheid
- ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/ Entfristung
- Vollzeit, 39,5 Std./ Woche
Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als
Küchenleiter (m/w/d)
KN: 9010_000383
in unserer Betriebstätte im Johanniter-Stift Oeneking (Harlingerstraße 7–9, 58509 Lüdenscheid) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche (Arbeitszeitfenster: 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.
Unser Angebot
Ihre Aufgaben
- Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
- fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
- Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
- Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
Ihr Profil
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
- Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
- Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
- Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
- Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
Einstellungsvoraussetzung:
- Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
- Masern-Schutzimpfung
Wer wir sind
Johanniter GmbH
Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.