Restaurant & Bar

Arbeiten in der Gastronomie

Jobs in der Gastronomie – Restaurant & Bar

Sie suchen einen Job in der Gastronomie als Kellner, Servicekraft oder Bartender? Als Mitarbeiter im Restaurant- und Barbereich in den Ahorn Hotels & Resorts sorgen Sie für genussvolle Wohlfühlmomente – vom herzlichen Empfang über aufmerksamen Service bis zur Empfehlung passender Speisen und Getränke. Mit Gastfreundschaft, Teamgeist und Serviceorientierung gestalten Sie den Restaurant- und Barbetrieb aktiv mit und finden einen vielseitigen Arbeitsplatz in der Hotellerie und Gastronomie.

„Meine Liebe zum Beruf und Hotel sowie der Gästekontakt spornen mich täglich an, die Qualität unseres Services zu verbessern. Die Arbeit im Team und mit jungen Menschen macht mir sehr viel Spaß.“

Petra Schlüter-Bürger | Gastronomische Leiterin
AHORN Seehotel Templin

Ihre Karrieremöglichkeiten

Restaurantfacharbeiter

Gastfreundschaft mit Geschmack: Als Restaurantfacharbeiter sorgen Sie mit aufmerksamem Service und Herzlichkeit für genussvolle Wohlfühlmomente im Hotel.

Barmitarbeiter

Genuss trifft Gastfreundschaft: Als Barmitarbeiter beziehungsweise Bartender sorgen Sie mit Service, Kreativität und einem Lächeln für eine besondere Atmosphäre an der Hotelbar.

Oberkellner

Service mit Überblick: Als Oberkellner führen Sie das Serviceteam, koordinieren die Abläufe im Restaurant und stehen für einen aufmerksamen Service auf hohem Niveau.

Gastronomischer Leiter

Gastgeber mit Verantwortung: Als Gastronomischer Leiter, vergleichbar mit Restaurantleiter oder F&B Manager, steuern Sie die Abläufe in Restaurant und Bar, führen Ihr Team und tragen die Verantwortung für Qualität und Gästezufriedenheit.

Klassische Aufgaben

Restaurant

• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speiseauswahl
• Servieren von Getränken im Halbpensionsgeschäft
• Abräumen und Eindecken während des Buffetservice innerhalb der Halbpension
• gastronomische Betreuung von Tagungen, Bankettveranstaltungen
• Rechnungserstellung mit dem hauseigenem Rechnungssystem (gegebenenfalls fehlende Kenntnisse werden gerne vermittelt)
• Führung einer eigenen Servicestation

Klassische Aufgaben

Bar

• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Beratung bei der Getränkeauswahl und Entgegennahme der Bestellungen
• Cocktails und Mixgetränke herstellen, dekorieren und servieren
• Arbeiten mit dem hauseigenen Kassensystem (gegebenenfalls fehlende Kenntnisse werden gerne vermittelt)
• Warenbestände der Zutaten prüfen und Warenbestellungen aufgeben

Führungsaufgaben

• Schichtführung, Zuarbeit Einsatzplanung der Mitarbeiter
• Servieren von Speisen und Getränken
• Weinservice
• Rechnungserstellung mit dem hauseigenem Rechnungssystem (gegebenenfalls fehlende Kenntnisse werden gerne vermittelt)
• Führung einer eigenen Servicestation
• Unterstützung des Teams bei Buffetservice, bei der gastronomischen Betreuung von Tagungen und Bankettveranstaltungen

Gastronomischer Leiter

• In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Führung und Koordination der gesamten F&B Organisation.
• Dies beinhaltet die Gewährleistung eines reibungslosen Tages- und Betriebsablaufes der Restaurants, der Tagungen und Bankettveranstaltungen unter dem Aspekt der Wirtschaftlichkeit, Qualitätssicherung und -verbesserung sowie die Kommunikation zwischen den Abteilungen

Im Restaurant arbeiten

So abwechslungsreich ist die Arbeit im Service bei den AHORN Hotels & Resorts: Im Karrierevideo erhalten Sie Einblicke in den Arbeitsalltag in unseren Restaurants und erfahren, welche Einstiegsmöglichkeiten es in unseren Hotels in Deutschland gibt.

Jobs in der Gastronomie Auszug unserer Vorteile Arbeit in der Gastronomie

• Als Kellner, Servicekraft oder Barmitarbeiter in der Gastronomie sorgen Sie dafür, dass sich unsere Gäste im Restaurant und an der Bar rundum wohlfühlen. Zu Ihren Aufgaben gehören der freundliche Service, die Beratung zu Speisen und Getränken, das Servieren von Bestellungen sowie die Vorbereitung und Nachbereitung der Gästebereiche. Außerdem unterstützen Sie einen reibungslosen Ablauf im Team und tragen mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit zum Wohlbefinden unserer Gäste bei.

• Für die Arbeit in der Gastronomie sollten Sie Freude am Umgang mit Gästen, ein gepflegtes Auftreten und eine freundliche, serviceorientierte Art mitbringen. Wichtig sind außerdem Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit – besonders zu Stoßzeiten. Erste Erfahrungen im Restaurant, an der Bar oder im Service sind von Vorteil, aber nicht immer zwingend erforderlich.

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie ist von Vorteil, aber nicht immer zwingend erforderlich. Auch Quereinsteiger sind willkommen, wenn sie Freude am Umgang mit Gästen, Serviceorientierung und Teamgeist mitbringen. Wichtig sind Zuverlässigkeit, Lernbereitschaft und ein freundliches Auftreten – alles Weitere lernen Sie Schritt für Schritt im Team.

• In der Gastronomie arbeiten Sie in der Regel im Schichtdienst, auch an Wochenenden und Feiertagen. Die genauen Arbeitszeiten richten sich nach den Restaurant- und Baröffnungszeiten sowie der Auslastung des Hotels. Die Dienstplanung erfolgt möglichst vorausschauend, damit ein reibungsloser Service für unsere Gäste und eine gute Planbarkeit im Team gewährleistet sind.

• Die Einarbeitung in der Gastronomie erfolgt Schritt für Schritt durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen. Sie lernen die Abläufe im Restaurant- und Barbereich, unsere Service- und Hygienestandards sowie den Umgang mit Gästen, Speisen und Getränken kennen. So werden Sie gut auf Ihre Aufgaben vorbereitet und können schnell sicher im Team mitarbeiten.

• In der Gastronomie haben Sie vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten – zum Beispiel vom Service- oder Barmitarbeiter zum Restaurantfacharbeiter, Oberkellner oder Gastronomischen Leiter (auch als Restaurantleiter oder F&B Manager bekannt). Durch praktische Erfahrung, interne Schulungen und die Zusammenarbeit im Team können Sie Ihre Fachkenntnisse erweitern, mehr Verantwortung übernehmen und sich langfristig in der Hotellerie und Gastronomie weiterentwickeln.