Zelfstandig werkend kok | Dagdiensten | KLM Transport Schiphol Oost

Word jij enthousiast van dynamiek, schakelen en zelfstandigheid? Heb je een achtergrond in de hotellerie en een passie voor eten? Solliciteer snel

Koken op niveau bij KLM, met vaste dagdiensten én een goede werk-privébalans

Als zelfstandig werkend kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie binnen het bedrijfsrestaurant en ondersteun je banquetingactiviteiten voor KLM. Je werkt volgens het Food&i-concept, waarin gezond, duurzaam en smaakvol eten centraal staat. Dankzij jouw vakmanschap kunnen honderden gasten dagelijks genieten van verse gerechten.

Samen met de cateringmanager en een betrokken team van cateringmedewerkers zorg je voor een gastvrije en verzorgde foodbeleving. Je krijgt veel zelfstandigheid in je werk en ondersteunt de cateringmanager waar nodig. Tijdens vakanties of afwezigheid van de manager neem jij operationele taken over en zorg je ervoor dat alles soepel blijft verlopen.

Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok zorg jij ervoor dat de keuken dagelijks op rolletjes loopt. Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding, bereiding en presentatie van gerechten en bewaakt continu de kwaliteit.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:
• Het bereiden en presenteren van warme en koude gerechten;
• Het bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen;
• Het beheren van voorraden en plaatsen van bestellingen;
• Het controleren van productkwaliteit en versheid;

Waar ga je werken?
Je gaat aan de slag in KLM Gebouw Transport op Schiphol-Oost, een levendige locatie waar dagelijks 300-400 gasten komen lunchen in het bedrijfsrestaurant. KLM Gebouw Transport is een kantoorlocatie. De locatie biedt een mooie combinatie van de dynamiek van de horeca en de regelmaat van de bedrijfscatering. Daarnaast beschikt de locatie over een drukke koffiecorner. De locatie is goed bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als de auto en beschikt over voldoende parkeergelegenheid in de nabijheid.