Zelfstandig werkend kok (fulltime)
De ingrediënten voor een kok bij Molecaten:
- Je kunt uiteraard goed en lekker koken.
- Je voert voorbereidende werkzaamheden uit.
- Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten
- Tijdens het uitvoeren van de bereidingen bewaak en controleer je de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.
- Je bereidt gerechten à la minute, portioneert en garneert ze.
- Je houdt toezicht op de werkzaamheden van de hulpkracht(en) en geeft aanwijzingen en instructies, waar nodig.
- Het naleven van en toezien op veiligheids- Arbo- HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
- Je plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt op tijd de juiste voorraad bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities.
- Het ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen doe je zorgvuldig.
- Je bewaakt de houdbaarheid en hygiëne.
- Je denkt mee over de menukaart en draagt ideeën aan voor menu’s en werkinstructies.
- Het ontwikkelen en aanpassen van recepten.
- Je werkt nieuwe recepten uit en doet suggesties voor vernieuwing.
- Je houdt de keuken en apparatuur schoon en georganiseerd.
Wij zoeken een kok met de volgende kwaliteiten, vaardigheden en kennis:
- Je weet van aanpakken en hebt een flexibele instelling.
- Je kunt zowel zelfstandig als in teamverband werken.
- Creativiteit en enthousiasme zijn jouw drijfveren in de keuken.
- Je bent stressbestendig.
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail en hygiëne.
- Je denkt in oplossingen en neemt verantwoordelijk.
- Je bent bereid om op onregelmatige tijden te werken werken, waaronder op zondagen en feestdagen.
- Je hebt kennis van HACCP.
Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:
- een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden en de intentie dit te verlengen
- een salaris conform cao Recreatie (boven cao Horeca) dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
- 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
- trainings- en opleidingsmogelijkheden
- deelname aan het pensioenfonds Recreatie
- diverse collectieve verzekeringen
- nieuwe uitdagingen en doorgroeimogelijkheden
- flexibele werkuren
- een super leuk, gezellig, professioneel en enthousiast team waar wij met regelmaat iets leuks doen